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2018-11-08 11:13 来源:搜狐美食

  一听沙葛这个名字,你也会很陌生,但是一说凉薯,你就知道了。沙葛看上去像红薯,但是红薯的形状各种各样,沙葛只有个子大小的区别,模样像扁锥体。

  常见的沙葛大约一斤多,大的有五六斤,沙葛的皮呈黄白色,很薄,可像剥橘子一样把它剥下。剥了皮的沙葛洁白、光滑,令人爱不释手。

  沙葛肉脆,味甘,可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒。沙葛肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。

  沙葛加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。如果您种植了沙葛或其他特色产品无处销售,可以到云种养平台发布销售信息,想了解各地的农产品价格,也可以到平台免费查询。

  沙葛不仅风味出众,还颇具药用价值,它有清热祛火、养阴生津之功效,生吃或榨汁饮用,可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛以及阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的症状。

  沙葛营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。和红薯一样,沙葛也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。

  大家在购买沙葛时,要看沙葛的个头的大小,我们一般要选大个的沙葛,因为大个的沙葛从土壤中吸收的营养充足,吃起来清脆可口,而小个的沙葛吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。

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